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La Pasqua è una festa importante in Polonia e viene celebrata con molte tradizioni uniche che riflettono la cultura e la storia del paese.
Vi racconto com'è vissuta la Pasqua in Polonia.
Indice
Domenica delle palme
La Domenica delle Palme, chiamata in polacco Niedziela palmowa, segna l'inizio della Settimana Santa. In questa occasione, vengono celebrate molte tradizioni e cerimonie che riflettono la cultura e la storia del paese.
Una delle tradizioni più popolari è quella di benedire le palme intrecciate a mano e decorate con fiori e nastri. Le palme sono portate in processione durante la messa e poi portate a casa per essere appese alle pareti.
Giornata di Pasqua
Il giorno di Pasqua è uno dei più importanti dell'anno in Polonia. La domenica di Pasqua inizia con la celebrazione della messa di resurrezione.
Una delle tradizioni più importanti è la benedizione dei cestini, noti come święconka. Questi cestini sono generalmente pieni di cibo, come uova, pane, salumi, formaggi e dolci, che verranno consumati durante la colazione di Pasqua. La benedizione avviene generalmente il sabato prima della Pasqua.
Le uova sono solitamente decorate e questa tradizione coinvolge soprattutto i bambini che spaziano nella creatività. Possono semplicemente venir bollite con coloranti naturali come cipolle rosse o decorate a mano.
Zajączek
La lepre o zajączek in polacco simboleggia la Pasqua nella cultura polacca. In Polonia, si crede che il coniglio porti le uova di Pasqua ai bambini, proprio come il famoso personaggio di Babbo Natale porta i regali ai bambini a Natale.
Durante la Pasqua, i bambini polacchi spesso ricevono regali, come cioccolato e dolciumi. Inoltre, la lepre è spesso rappresentata in decorazioni pasquali come uova dipinte e ghirlande.
Lo zajączek è anche un simbolo della primavera, in quanto la Pasqua cade in questo periodo dell'anno e rappresenta la rinascita della vita dopo il rigido inverno. Per questo motivo, il coniglio è spesso associato all'abbondanza e alla fecondità.
Colazione di Pasqua
La colazione di Pasqua polacca è un pasto molto ricco e vario che riunisce a tavola le famiglie alla stregua del Natale seppur in orari insoliti. Comprende molti piatti tradizionali della cucina polacca e solitamente inizia con il mangiare le uova decorate precedentemente portate in chiesa per la benedizione.
A tavola si prevede un po' di tutto fra kiełbasa, una salsiccia di maiale, szynka il prosciutto cotto e il pasztet, un paté di carne. Questi piatti vengono serviti con pane di segale o di grano. Non mancano insalate, funghi e altre prelibatezze.
Un dolce della tradizione polacca è la babka wielkanocna. Si tratta di un dolce a base di lievito dolce arricchito con uova, burro, zucchero e farina, e solitamente aromatizzato con vaniglia, scorza di limone o arancia, e spezie come la cannella. A volte viene anche aggiunto del cioccolato o della frutta secca come noci o uvetta. La babka viene cotta in un stampo a forma di corona o di rettangolo, e solitamente viene servita a fette.
È un dolce molto popolare in Polonia e in altre parti dell'Europa centrale e orientale durante le festività pasquali.
Lunedì di Pasquetta
Anche in Polonia, il Lunedì di Pasquetta, chiamato Poniedziałek Wielkanocny o Drugi Dzień Wielkanocny è una festività nazionale. In questa giornata, molte famiglie e amici si riuniscono per continuare a festeggiare la Pasqua.
Una tradizione interessante del Lunedì di Pasquetta in Polonia è quella dello smigus-dyngus, che significa "spruzzare e colpire". Questa tradizione consiste nel bagnarsi con acqua e nel colpirsi con bastoni di salice, come simbolo di purificazione e di buona fortuna per il nuovo anno.
Differenze fa la Pasqua in Polonia e in Italia
Le differenze fra la Pasqua in Polonia e in Italia sono legate soprattutto a come si vive a tavola. Mentre in Polonia è importante la colazione di Pasqua, immaginare una tradizione del genere con le abitudini italiane è alquanto improbabile.
Inoltre, in Italia quella dell'uovo pasquale al cioccolato è una tradizione forte che in Polonia non esiste. D'altro canto, l'uovo viene utilizzato in maniera diversa con decorazioni spesso molto elaborate, dipinte a mano e altri oggetti decorativi simbolici come i rami di salice intrecciati.
Per Pasquetta la scampagnata in Italia è un rito imprescindibile. Si parte in massa per la grigliata e al Sud c'è chi rischia il primo bagno. In Polonia, anche per questioni climatiche, non sempre è fattibile.
In compenso la tradizione dello smigus-dyngus, vista dagli occhi di un italiano, cioè con i gavettoni in un periodo in cui all'aperto possono esserci pochi gradi, appare una sofferenza difficilmente sopportabile da chi arriva dall'Italia.
